Don Suero Roble
D.O. León
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDAD: Prieto Picudo 100%
BOLETIN ANALITICO:
14% Vol.
Ac Total 5,20 gr/l
1,8 g/l azúcares reductores
ELABORACION
Vino elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos de Valdevimbre (León). La uva fría se despalilló y la tuvimos macerando con el mosto 5 días antes del arranque de la fermentación alcohólica. Hicimos varios remontados, pero sin extracciones excesivas. A continuación el vino se metió en barrica durante 4 meses.
NOTA DE CATA
Vino de color rojo picota con reflejos azulados. En nariz destacan sus aromas de frutas rojas, como mora, y toques florales como violeta. En boca se caracteriza por su acidez equilibrada, un tanino sedoso y agradable, y final persistente.