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Barbarot es el primer vino de Bárbara Palacios, una joven entusiasta del vino cuya cultura la ha acunado desde pequeña como indica su apellido. La conjunción entre Bárbara y su uva favorita, la Merlot, da nombre a este vino y a la propia bodega. Y a su recien desaparecido amigo y compañero fiel de cuatro patas. Podemos denominar a Barbarot como “vino de parcela”, ya que en él podemos apreciar lo que este terruño nos ofrece. Un vino perfecto para consumir ahora, aunque promete despuntar si lo dejamos envejecer unos años. Con las experiencias y lecciones aprendidas tanto en La Rioja como en Burdeos, Barbarot es una muestra de lo mejor de ambos lugares. Fruto de las variedades autóctonas de cada región, Tempranillo y Merlot, y de su localización en un emplazamiento idóneo. Cada vino tiene su propia personalidad, dependiendo del terruño, las uvas, las condiciones meteorológicas y las técnicas de elaboración que cada enólogo utiliza. Además de Barbarot se puede decir que refleja una personalidad: Un vino sencillo de beber, tímido en los comienzos y que conforme lo vas percibiendo, muestra un cúmulo de sensaciones que hacen desear conocerlo más a fondo. CATA Vista: Rojo rubí brillante. Nariz: Aromas a frutos rojos y negros, pimienta negra, toques ahumados. Boca: Fresco, taninos elegantes, suaves y redondos, muy presentes en la boca que con el tiempo se irán fundiendo. Temperatura de servicio: 16 ºC.