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Tilenus Crianza D.O.: Bierzo TIPO DE VINO: Tinto VARIEDADES: Mencía 100% BOLETIN ANALITICO: Grado Alcohólico: 13,5% vol CRIANZA: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. NOTA DE CATA: Vista: Rojo picota Nariz: Fruta madura / confitura / maderas finas Boca: Carnoso / elegante Este caldo extraordinario se elabora con uvas provenientes de unas parcelas de más de 70 años, de las se obtiene un rendimiento de entorno a 1 Kg por cepa. Fermentación y maceración larga, lo que proporciona un vino complejo y muy estructurado, para su posterior envejecimiento durante 12-14 meses en barricas de roble de prestigiosas tonelerías francesas. Temperatura óptima de consumo: entre los Entre 16ºC y 18ºC. MARIDAJES: carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados. También embutidos, quesos, pasta, empanadas, ensaladas correctamente aliñadas.