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Don Suero Roble D.O. León TIPO DE VINO: Tinto VARIEDAD: Prieto Picudo 100% BOLETIN ANALITICO: 14% Vol. Ac Total 5,20 gr/l 1,8 g/l azúcares reductores ELABORACION Vino elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos de Valdevimbre (León). La uva fría se despalilló y la tuvimos macerando con el mosto 5 días antes del arranque de la fermentación alcohólica. Hicimos varios remontados, pero sin extracciones excesivas. A continuación el vino se metió en barrica durante 4 meses. NOTA DE CATA Vino de color rojo picota con reflejos azulados. En nariz destacan sus aromas de frutas rojas, como mora, y toques florales como violeta. En boca se caracteriza por su acidez equilibrada, un tanino sedoso y agradable, y final persistente.
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