Descripción del producto
Elaborado para “Entrepeñas” por una empresa artesanal , ofrecemos este exquisito queso de cabra puro de excelente calidad y en su punto óptimo de maduración.
Descripción: Queso de cabra, pasta prensada, coagulación mixta y corteza enmohecida.
Queso tradicional de montaña por excelencia producido en el Valle del Guadalteba, con leche de cabra, afinado en zonas montañosas y húmedas de la misma región u otras.
Caracterización organoléptica:
Corteza enmohecida gris, rústico y tradicional, de color blanco marfil con escasos ojos repartidos en su masa.
Textura semidura, untuosa.
Sabor intenso con aroma de frutos, hierbas y musgo.
Informacion nutricional por 100 g
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QUESO DE CABRA AFINADO |
Por 100 g |
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VALOR ENERGÉTICO |
1356 Kjul |
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327 Kcal |
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GRASAS |
28,1 g |
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Grasas saturadas |
18,00 g |
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HIDRATOS DE CARBONO |
0,2 g |
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Azúcares |
0,2 g |
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PROTEINA |
18,2 g |
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SAL |
1.4 g |
Condiciones de conservación
Conservar refrigerado entre 2ºC y 6ºC
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, cloruro calcico y sal-origen de la leche: España