Description du produit
Connu aussi comme le chorizo blanc, il est obtenu à partir de la même viande que celle du chorizo avec comme différence l'absence de paprika, remplacé par des épices sélectionnées avec soin qui améliorent son goût tout en conservant ses caractéristiques naturelles.
Vous pouvez choisir entre une tripe plus épaisse, qui préservera le produit plus tendre pendant plus longtemps, ou si vous préférez, un chaudin plus courant, avec sa forme particulière de fer à cheval.
Conditions de stockage
A conserver dans un endroit fresh et sec
Il est recommandé de retirer du sachet 15 minutes avant de consommer.
Il est possible que le sac perde son vide pour différentes raisons. Ce ne sera pas un motif de réclamation après 10 jours de livraison. En cas d'apparition de moisissures (sanitairement inoffensives) il peut être nettoyé avec un chiffon humide ou avec de l'huile et consommer tranquillement.
Ingrèdients
Porc, bacon, sel, ail, épices naturelles et tripes de bœuf. Préparation de la viande : Dextrine. Dextrose. Émulsifiant : Diphosphate disodique. Stabilisant : Polyphosphate de sodium. Régulateur de pH : Citrate trisodique. Antioxydant : Ascorbate de sodium. Conservateurs : Nitrate de potassium et nitrite
Le salchichón est le seul de nos saucisses qui contient des additifs alimentaires car il contient une plus petite quantité d'ail et ne contient pas de paprika, qui agissent tous deux comme des conservateurs naturels, rendant la préparation difficile et parfois impossible. Nous n’avons donc pas d’autre choix, même si nous utilisons le minimum possible conformément à notre philosophie.