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cecina de leon trozo

Cecina IGP (morceau)

900 gr. aprox.

17,90 €
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Description du produit

I.G.PSin gluten

Cecina IGP: Il s’agit du produit phare de la province de Léon. Accueilli à l'IGP (Indication Géographique Protégée), la Cecina a su acquérir une renommée incontournable en Espagne comme à l’étranger. Notre « Cecina de León » (viande de bœuf séchée) est fabriquée à base des meilleures pattes de bovins et ensuite soumise à un processus unique dans le pays et à l’étranger.

Ce processus particulier donne à cette viande son goût unique, un salage minimum et une texture peu fibreuse. L'effet du léger fumage naturel qui fait parti du processus de maturation la dote d’arômes particuliers, tout en préservant toutes ses saveurs naturelles.

Chacune des pièces utilisées dans la préparation est certifiée par un label de qualité décerné par le conseil de la « Cecina de León » qui veille au respect de la réglementation en assurant ainsi, la qualité absolue du produit.

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