Description du produit
Dans notre quête pour atteindre l'excellence en cecina, chez Entrepeñas nous continuons à rechercher et à développer des cecinas de différentes races de bœuf que personne n'a produites jusqu'à présent et que nous vous proposons en exclusivité afin que vous puissiez avoir le privilège d'essayer ces viandes nationales et internationales. gourmandises et en nous donnant je voterai avis.
Nous sélectionnons méticuleusement les meilleures pièces et les accompagnons tout au long du processus pour garantir la meilleure traçabilité et obtenir un résultat de la plus haute qualité.
Pour nous, c'est un réel plaisir de partager les meilleurs moments avec nos clients. Tout moment est magique pour profiter de nos « cecina de race »
On vous parle un peu de la race Angus si à la mode dans le monde de la gastronomie aujourd'hui.
La race Angus Black est l'une des trois dénominations de viande les plus reconnues au monde. Il s'agit de jeunes bovins de 24 mois nourris au maïs au cours des six derniers mois. Cette viande se distingue par sa saveur succulente et sa tendreté particulière.
Les animaux de la race Angus se caractérisent par une fourrure noire (bien que parfois rouge), et par l'absence de cornes, une caractéristique très intéressante pour leurs producteurs.
La race Angus est productrice de viande, elle est reconnue pour sa précocité reproductive, son aptitude maternelle, sa longévité et sa grande adaptation à tout type de climat. En raison de sa génétique génétique, elle contient de bonnes masses musculaires de viande où se distinguent une tendreté, une saveur et une jutosité incomparables.
L'objectif de cette sélection, originaire d'Ecosse (Angus) au 19ème siècle et qui s'est aujourd'hui améliorée et exportée sur tous les continents, est de créer une viande de meilleure qualité pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Les bovins de boucherie Angus sont nourris avec une alimentation 100 % végétarienne dès la naissance.
Leur alimentation est entièrement à base de maïs. Sans hormones ni additifs alimentaires, ils grandissent dans un environnement calme et reposant et disposent de suffisamment d'espace pour favoriser leur comportement naturel.
Notre cecina est composé à 100% de BLACK Angus pur nourri au maïs pendant 200 jours.
Ingredientes:
Boeuf et sel méditerranéen
Informations nutritionnelles pour 100g
| Informations nutritionnelles | 100g |
| Valeur énergétique | 1214 kJ 290 Kcal |
| Graisses Dont saturé |
14,8 g 6,9 g |
| Carbohydrates Dont sucres |
<0,5 g <0,5 g |
| Proteines | 36,5 g |
| Sel | 5,1 g |