Descripción del producto
Nuestra cecina de Wagyu, reconocida con el Supreme Champion Great Taste 2026, el Golden Fork de España y tres estrellas Great Taste, combina la tradición de la montaña leonesa con una carne excepcional.
Elaborada en Geras de Gordón, León, con solo dos ingredientes: pierna de vacuno de raza Wagyu y sal del Mediterráneo. Su proceso de salazón, ahumado y curación aporta una textura tierna, un sabor equilibrado y un delicado aroma ahumado. Su característico marmoleado contribuye a su jugosidad y textura untuosa.
Disponible en dos formatos: loncheada en envases de 100 g, lista para servir, o en trozos de 500 g, para cortar a tu gusto. Ambos formatos se presentan envasados al vacío.
El valor de su marmoleado
La carne de Wagyu es apreciada por su grasa infiltrada o marmoleado, que aporta jugosidad, suavidad y una textura untuosa. Esta raza se caracteriza por un perfil de grasa con presencia destacada de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado. En nuestra cecina, el marmoleado se une al proceso de curación para ofrecer una experiencia llena de sabor.
INGREDIENTES
Pierna de vacuno de raza wagyu y sal del Mediterráneo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 1207 kJ / 290 kcal |
| Grasas | 18,8 g |
| de las cuales saturadas | 7,2 g |
| Hidratos de carbono | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 29,8 g |
| Sal | 2,3 g |
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente. En caso de pérdida del vacío, retirar el producto lo antes posible del envase plástico y conservar en lugar fresco y seco.
USO ESPERADO
Producto listo para consumir. Abrir el envase y consumir. No necesita tratamiento térmico.