Bite zemlje i tradicije, ambasadori aroma iz Leona.
Entrepeñas je sinonim tradicionalnog okusa. Obiteljsko poduzeće koje je snažno povezano sa zemljištem na kojem se temelji: Geras de Gordón, usred rezerve biosfere „Alto Bernesga”.
Posvećen zanatskoj proizvodnji hladnog mesa više od 60 godina i tri generacije, Entrepeñas je sinonim izvrsnosti, povjerenja i intenzivnog okusa. Pozivamo vas da to provjerite.
Kada govorimo o Entrepeñasu govorimo o ručno proizvedenom hladnom mesu i zrenju prirodno uz pomoć hladnog i suhog zraka zapadnih planina na nadmorskoj visini od 1 200 m: stvarna delikacija koja će vas podsjetiti na ukus prošlosti.
Entrepeñas slijedi strogi protokol u kojem se kombiniraju prirodne i obrtničke metode proizvodnje koje već primjenjuju naši preci i strogo poštovanje modernih standarda sigurnosti hrane.
Proizvodi se proizvode odabirom najkvalitetnijih sirovina i odbijanjem kemijskih aditiva. Umjesto toga, zamjenjujemo ih ancestralom i prirodnim metodama očuvanja kao što su soljenje, blago dimljenje, sušenje ili upotreba odabranih začina.
Rezultat su deli meso kućne izrade s okusom prošlosti. Stvarna delikacija nepca.