San román reserva

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San Roman de bodegas Mauro

D.O. Toro


TIPO DE VINO: Tinto


VARIEDAD: Tinta de toro 100%


BOLETIN ANALITICO: Grado Alcohólico: 14,5% vol


NOTA DE CATA:

Magnífica añada en Toro con una primavera fría y lluviosa que desaceleró el ciclo de crecimiento y causó heladas ocasionales. Se llevó a cabo una severa poda verde para aligerar la producción y asegurar un desarrollo impecable de la maduración, después de un veraison tardío con un tramo final de verano con noches frescas. Una larga cosecha con excelente acidez y niveles alcohólicos moderados.
Nariz muy expresiva con un marcado carácter mineral, aromas balsámicos y notas de grafito. Amplia, suculenta, gran frescura y persistencia.
Tras pasar 24 meses en barricas de roble francés y americano, tanto nuevas como usadas, se realizó una ligera extracción de la uva para obtener delicadeza aromática y taninos finos.

Availability: In stock.

€25.50

75 cl.

San román reserva

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