Hachis

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La pâte fraîche du lard ainsi que le maigre de cochon sont la base du chorizo, avant d’être farci. Il s’agit d’un produit de saison qui s’avère succulent passés à la poêle, sans ajouter d’huile, seul ou avec comme accompagnement du pain, pommes de terres ou encore un œuf sur le plat.

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Picadillo

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