Cepa gavilan Crianza

Descripción del producto

Cepa Gavilán Crianza D.O: Ribera del Duero TIPO DE VINO: Tinto Cepa Gavilán Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Viña Pedrosa. Este vino es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas utilizadas proceden de viñas situadas en Pedrosa de Duero, en la provincia de Burgos, a unos 840 metros de altitud, las cuales ocupan hasta 135 hectáreas de terreno. Las cepas cuentan con edades comprendidas entre los 10 y los 15 años, tratándose éstas de las viñas más jóvenes que controla la bodega. El suelo del que nace Cepa Gavilán Crianza es de tipo arcillo-calcáreo. El clima es de tipo continental, con considerable influencia atlántica. La vendimia de la uva se realiza manualmente. Tras los correspondientes procesos de vinificación, el mosto de Cepa Gavilán Crianza se cría durante aproximadamente un año en barricas de roble francés y americano. VARIEDAD: 100% Tinta del país BOLETIN ANALITICO: Grado Alcohólico: 14,5% vol CRIANZA: Envejecido durante 24 meses en barrica de roble francés y americano completando su ciclo de maduración en botella. NOTA DE CATA: En nariz este Arzuaga Crianza 2017 presenta aromas a fruta negra, toques de madera muy presentes, especias un pelín dulces, con un toque a tabaco, tostados y un final mineral. La boca es de entrada media, paso medio y final bastante largo. Sabroso, con fruta y crianza de la mano, buena acidez que le ayudará a tener una muy buena guarda, como en añadas anteriores. Buena persistencia. MARIDAJES: Se complementa perfectamente con embutidos ahumados y bien condimentados, al igual que con carnes de caza, quesos y guisos contundentes.